从澄海街头的一间小店，到如今遍布潮汕、深圳近40家分店的「猪小咖」，背后是一家人20年只做一碗猪脚饭的执着。
 
创始人16岁入行，跟着父辈从一锅卤水、一间小店开始，每天凌晨备料、慢火卤煮、现切现卖。
那时候没有连锁、没有品牌，只靠真材实料、干净卫生、分量实在，留住一代又一代街坊：从学生吃到成家，再带孩子来吃；从打工人吃到老板，依旧念这一口软烂入味的猪脚。
 
做了20多年，看着满街模仿、品质参差，顾客常说：“想吃你们家，总怕认错店、吃到假的。”
于是在2023年，正式把「澄海老牌猪脚饭」升级为「猪小咖」：统一品牌、统一标准、统一卫生、统一口味。
 
我们相信：
好的猪脚饭，不用花里胡哨，只要三点——肉要香、饭要管饱、吃着放心。
30多种香料、7小时慢卤、当天现卤不隔夜、饭汤无限续、营业到凌晨4点……
所有坚持，只为让每一个奔波的人：
花十几块，吃得饱、吃得好、吃得踏实。
 
猪小咖——20年潮汕味，一碗懂你的猪脚饭。